POESIA A TAVOLA - Recanati
Poesia a Tavola, Recanati (MC), viale Carducci 29, telefono e fax 071 2415 337

La sala

Serviamo ai tavoli piatti della cucina tradizionale marchigiana,
preparati in giornata a partire da prodotti freschi.
Utilizziamo le carni della nostra macelleria,
i salumi e i formaggi disponibili anche nella nostra salumeria,
e, in particolare, ci approvvigioniamo quotidianamente
di ortaggi e verdure freschi non O.G.M.,
coltivati localmente, nelle campagne dei dintorni.

Gastronomia

• Vincisgrassi vincisgrassi
• Cannellonicannelloni
• Sugo di cinghiale
• Sugo con papera
• Cinghiale in salmì
• Maialino arrosto • Trippatrippa
• Pollo arrostopollo arrosto • Porchettaporchetta
• Coda alla vaccinara coda alla vaccinara
• Fagioli con le cotiche fagioli con le cotiche
• Galantina galantina di produzione propria (produzione propria) • Coniglio in porchetta Coniglio in porchetta
• Fiorentina fiorentina di vitellone bianco marchigiano e tagliata tagliata di vitellone bianco marchigiano con carni marchigiane
• Verdura fritta • Verdure e ortaggi di stagione • Pane cotto a legna
• alla domenica, nel periodo estivo... sughi e frittura di pesce

Enoteca (vini delle Marche)

   Rossi    Bianchi
• Rosso Conero • Verdicchio dei Castelli di Jesi
• Rosso Piceno • Verdicchio di Matelica
• Rosso Piceno superiore • Falerio
• Lacrima di Morro d’Alba • Pecorino
• Passerina
   Sfusi
• Cantine dei Conti degli Azzoni cantine dei Conti degli Azzoni
 
   Tipicità locali
• Vernaccia di Serrapetrona    E inoltre...
• Vino di visciola • bollicine marchigiane
• Vin cotto
• Sapa